蕎麦屋侍

f:id:nogawa_architecture:20190516235728j:image皆さん過去最長?のゴールデンウィークいかがお過ごしでしょうか?弊社は前半戦のモデルハウスの体感見学会を大変良い形で終えることができ、とても穏やかな心持ちで中休みを迎えることができます。

感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます。

 

さて、こちらのブログは野川恭永個人と株式会社野川建設の公私一対のものとさせてもらいました。私の人生自体、従業員を幸福にさせて頂くことに捧げましたので、野川建設には私の魂が入っていると思っています。

発信も兼ねまして定期的に弊社及び弊社モデルハウス「海の見える空気がうまい家」に関連のある方、お店、会社などなどを紹介させて頂こうと思っています。美、食、健康、芸術、自然など色々な分野のお仲間を紹介して参ります。

 

今日は「蕎麦屋侍」さんです。

私の小学校5.6年生の担任をしてくれた小久保道広先生が退職され開業されたお蕎麦屋さんです。

長野県は下伊那郡平谷村で正に拘りのお蕎麦を提供されています。

最初は先生が頑張っておられるので、という義理でお店を訪ねましたが、一度食べたら完全に侍のお蕎麦の大ファンになってしまいました。教育に関しても常に信念を持って我々に接してくれていた先生ですが、お蕎麦屋さんを始められてもそれは変わることはありませんでした。 毎晩石臼で天然のそば粉を挽き、1日限定50食。メニューは2つ、もりそば「侍」とワイルドないでたちの「野武士」。お蕎麦そのまま、お塩をつけて、わさびを乗せて・・シンプルなお蕎麦ではありますが、そのような食べ方の楽しみ方があることもこちらで教えて頂きました。

あのお蕎麦の風味と歯応えがなんとも言えません。拘りに拘りぬいた一品です。 あんなに美味しいお蕎麦を私は人生で初めて食べさせて頂きました。

 

先生は私の人生の師でもありますが、いつまでたっても背中は遠くに見えます。私の生涯の目標です。 お店はAM11:00〜売切御免まで 11時に訪問すると長蛇の列ができている時があります。早いお客様は10時頃から並ばれている方もいるそうです。なるべく早めの来店をお勧めします。 侍の店主である小久保先生が、弊社のモデルハウスをブログで紹介してくださいました。

 

お店のご案内と合わせまして、参考までにリンクを添付させて頂きます。良かったらご覧になってくださいね。 http://michi3601.sobaya-samurai.nobushi.jp/?eid=89 さてさて、次はどなたの元に訪ねましょうかね。